‘Ons kookritueel heeft echt een nieuwe boost gekregen!’

“Als onze keuken kon praten, weet ik wel wat ze zou zeggen”, lacht Merlijn. “Iets als: ‘Nee hè, alwéér orzo met zalm?!’ Lotte en ik houden beiden van koken, maar zeker doordeweeks maken we er door ons drukke leven niet veel tijd voor. De voorwaarde voor onze maaltijden is dan ook dat die snel klaar zijn. Lotte heeft een fulltimebaan en wanneer ze thuiskomt, heeft ze weinig energie en geen zin om nog lang in de keuken te staan. Dat geldt ook voor mij, want ik maak als freelancer lange dagen.”

“We besteden wel veel meer aandacht aan koken sinds we samenwonen”, vertelt Lotte. “Onze regel is: wie het eerst thuis is, begint met koken. Soms doen we het samen, terwijl we meezingen met muziek. Dan is het altijd Merlijn die snijdt – hij is namelijk heel precies – en ik doe de rest. Daarna gaan we lekker eten, aan tafel, aan de bar of op ons balkon. Altijd vergezeld door onze poezen, “die het liefst ook een hapje zouden krijgen”, grapt Merlijn. “Sinds we een eigen huis hebben, is de avondmaaltijd echt ons moment. Met een muziekje op de achtergrond nemen we de dag door. Telefoons? Nee, die zijn tijdens het eten verboden.”

Een gevarieerd eetpatroon blijft een uitdaging, volgens het stel. De afgelopen tijd heeft die echter een nieuwe boost gekregen. Ze bestellen nu iedere week een maaltijdbox van HelloFresh met drie maaltijden. Lotte “Je kunt per week kiezen uit meer dan vijftig recepten, die minstens tweehonderd gram groenten bevatten en heel makkelijk te maken zijn. Daarom leek het me echt iets voor ons!”

Na een proefweek was Merlijn direct om. “Want nu eten we allerlei gerechten waar we zelf nooit opgekomen zouden zijn en die hartstikke lekker zijn. Deze week bijvoorbeeld nog couscous met garnalen. De variatie is leuk, die zorgt telkens weer voor een verrassing. En ja, koken aan de hand van een duidelijke receptkaart maakt het bereiden van de maaltijd ook een stuk makkelijker en aangenamer na een lange werkdag. Er zijn recepten die al vanaf tien minuten op tafel staan!”
Ook Lotte is opnieuw erg enthousiast. “Wat tevens handig is, is dat de ingrediënten per maaltijd apart in de box zijn ingedeeld. Als je die uit de koelkast pakt, heb je meteen alles bij elkaar. Zo weet je zeker dat je alles compleet hebt en kun je meteen aan de slag.”

Lotte en Merlijn wonen best een stuk van de dichtstbijzijnde supermarkt vandaan. Lotte: “Daarom bestellen we onze boodschappen altijd, maar ja, daarbij vergeten we geregeld wat. Ik baal altijd erg als ik plotseling toch nog met de fiets op pad moet omdat er iets mist. Voor het koken met de maaltijdbox geldt dat gelukkig dus niet.”
Wat het stel ook prettig vindt, is dat de porties goed zijn. “Niet te weinig, maar ook niet te veel. Dus geen voedselverspilling”, zegt Merlijn. “En haha, onze poezen zijn er volgens mij ook wel over te spreken. Ze zitten nog altijd verlangend naast ons terwijl wij koken en eten. Maar wij houden onze maaltijd lekker voor onszelf!”